Home Ayurvedic Medicines high blood pressure diet chart in Hindi

high blood pressure diet chart in Hindi

0
32

उच्च रक्तचाप और पोषण

ज्यादातर मामलों में, कोई नहीं जानता कि उच्च रक्तचाप क्यों होता है। यह ज्ञात है कि आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ आपके रक्तचाप को अच्छे और बुरे दोनों तरह से प्रभावित कर सकते हैं।

उच्च रक्तचाप क्या है?

रक्तचाप रक्त वाहिकाओं की दीवारों के खिलाफ रक्त को धकेलने वाला बल है। हृदय रक्त को धमनियों (रक्त वाहिकाओं) में पंप करता है जो पूरे शरीर में रक्त ले जाती है। उच्च रक्तचाप , जिसे उच्च रक्तचाप भी कहा जाता है, का अर्थ है कि आपकी धमनियों में दबाव सामान्य सीमा से ऊपर है। ज्यादातर मामलों में, कोई नहीं जानता कि उच्च रक्तचाप क्यों होता है। आप जो खाते हैं वह आपके रक्तचाप को प्रभावित कर सकता है।

पोषण रक्तचाप को कैसे प्रभावित करता है?

  • कुछ खाद्य पदार्थ रक्तचाप बढ़ा सकते हैं।
  • कुछ खाद्य पदार्थ रक्तचाप को कम कर सकते हैं।
  • वजन बढ़ने से रक्तचाप बढ़ सकता है।
  • वजन कम करने से रक्तचाप कम हो सकता है।

उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए मुझे क्या खाना चाहिए?

  • वसा, नमक और कैलोरी में कम खाद्य पदार्थ खाएं।
  • स्वाद वाले खाद्य पदार्थों में नमक के बजाय मसालों और जड़ी-बूटियों, सिरका, नींबू या फलों के रस का प्रयोग करें।
  • कम तेल, मक्खन, मार्जरीन, शॉर्टिंग और सलाद ड्रेसिंग का प्रयोग करें।

अधिक पढ़ें : उच्च रक्तचाप की आयुर्वेदिक दवा – sarpagandha

मुझे कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए?

  • स्किम या 1% दूध, दही, ग्रीक योगर्ट (कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ रक्तचाप को कम कर सकते हैं)।
  • दुबला मांस।
  • त्वचा रहित टर्की और चिकन।
  • कम नमक वाला, खाने के लिए तैयार अनाज।
  • पका हुआ गर्म अनाज (तुरंत नहीं)।
  • कम वसा और कम नमक वाली चीज।
  • फल (ताजा, जमे हुए, या बिना नमक के डिब्बाबंद)।
  • सब्जियां (ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद, कोई अतिरिक्त नमक नहीं)।
    • हरे, नारंगी और लाल रंग की वस्तुओं में पोटेशियम और खनिज अधिक होते हैं जो रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।
    • लक्ष्य प्रति दिन फलों और सब्जियों की 5-9 सर्विंग है।
  • सादा चावल, पास्ता और आलू।
  • ब्रेड (अंग्रेजी मफिन, बैगेल, रोल और टॉर्टिला)।
  • कम नमक “तैयार” सुविधा भोजन।

अनसाल्टेड बीज (कद्दू, स्क्वैश, सूरजमुखी) और अनसाल्टेड नट्स खनिज युक्त खाद्य पदार्थ हैं जो रक्तचाप को कम करते हैं।

मुझे कौन से खाद्य पदार्थ कम खाने चाहिए?

  • मक्खन और मार्जरीन।
  • नियमित सलाद ड्रेसिंग।
  • वसायुक्त मांस।
  • पूरे दूध डेयरी उत्पाद।
  • तले हुए खाद्य पदार्थ।
  • नमकीन स्नैक्स।
  • डिब्बाबंद सूप।
  • फ़ास्ट फ़ूड।
  • दैनिक माँस।

सोडियम और नमक में क्या अंतर है?

नमक ज्यादातर सोडियम है, एक खनिज जो प्राकृतिक रूप से खाद्य पदार्थों में होता है। सोडियम वह पदार्थ है जो आपके रक्तचाप को बढ़ा सकता है। भोजन में सोडियम के अन्य रूप भी मौजूद होते हैं। MSG (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) भोजन में मिलाए जाने वाले सोडियम (चीनी भोजन में आम) का एक और उदाहरण है।

नमक रक्तचाप कैसे बढ़ाता है?

जब आप बहुत अधिक नमक खाते हैं, जिसमें सोडियम होता है, तो आपका शरीर आपके शरीर से नमक को “धोने” के लिए अतिरिक्त पानी रखता है। कुछ लोगों में, इससे रक्तचाप बढ़ सकता है। जोड़ा गया पानी आपके दिल और रक्त वाहिकाओं पर तनाव डालता है।

कितना सोडियम बहुत ज्यादा है?

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन दैनिक सोडियम सेवन को 1,500 मिलीग्राम से अधिक नहीं सीमित करने की सलाह देता है। (एक चम्मच नमक में लगभग 2,400 मिलीग्राम सोडियम होता है।) अधिकांश लोग इन सोडियम दिशानिर्देशों से बहुत अधिक हैं।

मैं अपने सोडियम सेवन को कैसे कम कर सकता हूं?

  • टेबल नमक का प्रयोग न करें।
  • पोषण लेबल पढ़ें और सोडियम में कम खाद्य पदार्थ चुनें।
  • “सोडियम मुक्त,” “कम सोडियम,” और “अनसाल्टेड” चिह्नित खाद्य पदार्थ चुनें।
  • नमक के विकल्प का प्रयोग करें (पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से पूछें)।
  • एक विकल्प के रूप में हल्के नमक का प्रयोग न करें।
  • सामग्री लेबल पढ़ें। (सामग्री सबसे बड़ी राशि के क्रम में सूचीबद्ध हैं।)
  • श्रीमती डैश® जैसे सोडियम-मुक्त जड़ी-बूटियाँ और सीज़निंग मिक्स खरीदें।

सोडियम में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं?

  • प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे लंच मीट, सॉसेज, बेकन और हैम।
  • डिब्बाबंद सूप, शोरबा, सूखे सूप मिक्स।
  • दैनिक माँस।
  • मसाले (कैट्सअप, सोया सॉस, सलाद ड्रेसिंग)।
  • आलू, चावल और पास्ता के लिए फ्रोजन और बॉक्सिंग मिक्स।
  • स्नैक फूड (प्रेट्ज़ेल, पॉपकॉर्न, मूंगफली, चिप्स)।
  • नमकीन पानी में अचार या मैरीनेट किया हुआ भोजन। (सिरका- और नींबू के रस पर आधारित मैरिनेड ठीक हैं।)

अपना आहार बदलने के लिए मुझे और क्या करना चाहिए?

  • शराब से बचें।
  • तरह-तरह के खाद्य पदार्थ खाएं।
  • आहार फाइबर (साबुत अनाज की ब्रेड, अनाज, पास्ता, ताजे फल और सब्जियां) में उच्च खाद्य पदार्थ खाएं ।

खाद्य पदार्थों में सोडियम की तुलना

मांस, मुर्गी पालन, मछली, और शंख

भोजन: मिलीग्राम (मिलीग्राम) सोडियम

ताजा मांस, 3 ऑउंस। पका हुआ: 90 मिलीग्राम . से कम

शंख, 3 आउंस: 100 से 325 मिलीग्राम

टूना, डिब्बाबंद, 3 आउंस: 300 मिलीग्राम

लीन हैम, 3 ऑउंस.: 1,025 मिलीग्राम

दुग्ध उत्पाद

भोजन: मिलीग्राम सोडियम

*पूरा दूध, 1 कप: 120 मिलीग्राम

स्किम्ड या 1% दूध, 1 कप: 125 मिलीग्राम

*छाछ (नमक मिला हुआ), 1 कप: 260 मिलीग्राम

*स्विस चीज़, 1 आउंस: 75 मिलीग्राम

*चेडर चीज़, 1 आउंस: 175 मिलीग्राम

कम वसा वाला पनीर, 1 आउंस: 150 मिलीग्राम

*पनीर (नियमित), 1/2 कप: 455 मिलीग्राम

सब्जियां

भोजन: मिलीग्राम सोडियम

ताजी या जमी हुई सब्जियां, और बिना नमक वाला डिब्बाबंद (बिना नमक के पका हुआ), 1/2 कप: 70 मिलीग्राम से कम

डिब्बाबंद या फ्रोजन सब्जियां (बिना सॉस के), 1/2 कप: 55-470 मिलीग्राम

टमाटर का रस, डिब्बाबंद, 3/4 कप: 660 मिलीग्राम

ब्रेड, अनाज, चावल और पास्ता

भोजन: मिलीग्राम सोडियम

ब्रेड, 1 टुकड़ा: 110-175 मिलीग्राम

अंग्रेजी मफिन (आधा): 130 मिलीग्राम

खाने के लिए तैयार, कटा हुआ गेहूं, 3/4 कप: 5 मिलीग्राम से कम

पका हुआ अनाज (अनसाल्टेड), 1/2 कप: 5 मिलीग्राम से कम

झटपट पका हुआ अनाज, 1 पैकेट: 180 मिलीग्राम

डिब्बाबंद सूप, 1 कप: 600-1,300 मिलीग्राम

सुविधा खाद्य पदार्थ

भोजन: मिलीग्राम सोडियम

डिब्बाबंद और जमे हुए मुख्य व्यंजन, 8 ऑउंस: 500-1,570 मिलीग्राम

* ये संतृप्त वसा में भी उच्च हो सकते हैं, जब तक कि कम वसा या कम वसा वाले विकल्प नहीं खरीदे जाते।

*संतृप्त वसा में उच्च।

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here