Home Ayurvedic Medicines बेहतर पाचन और एक स्वस्थ आंत के लिए सर्वश्रेष्ठ भोजन

बेहतर पाचन और एक स्वस्थ आंत के लिए सर्वश्रेष्ठ भोजन

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सबसे आम मुद्दों में से एक वरिष्ठ नागरिकों का सामना उनके पाचन तंत्र से होता है, एक सामान्य समाधान के रूप में, हम उन खाद्य पदार्थों को खोजने की कोशिश करते हैं जो पाचन प्रक्रिया में मदद करते हैं। उम्र के साथ, पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है और कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने में असमर्थ हो जाता है, यह कम कुशल हो जाता है। लेकिन यह किसी को भी उस भोजन का आनंद लेने से नहीं रोकना चाहिए जिसे वे सबसे ज्यादा पसंद करते हैं या आधी रात की लालसा में वे लिप्त होना चाहते हैं।   

सबसे आम बुजुर्ग पेट और पाचन तंत्र की समस्याओं में कब्ज, नाराज़गी, गैस, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, दस्त, पेप्टिक अल्सर और गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग शामिल हैं, जिसे जीईआरडी भी कहा जाता है। 

नीचे उल्लिखित कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो पाचन सहायता के रूप में काम करते हैं, इसलिए आप जो चाहें खा सकते हैं, बिना किसी चिंता या झिझक के अपनी आधी रात की लालसा को पूरा कर सकते हैं और फिर भी अच्छा पाचन कर सकते हैं। 

पाचन में सुधार के लिए शीर्ष खाद्य पदार्थ  

1. फल और जामुन  

फल विटामिन ए और सी और पोटेशियम, फोलेट और फास्फोरस जैसे समृद्ध पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं, जो स्वाभाविक रूप से सेब, केला, आड़ू और टमाटर जैसे फलों में पाए जाते हैं। फल फाइबर से भी भरपूर होते हैं जो आपके मल त्याग को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। 

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ब्लूबेरी जैसे जामुन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भी भरपूर होते हैं जो पाचन में मदद करते हैं और कैंसर से लड़ने वाले गुणों से भरे होते हैं। 

2. सब्जियां  

फलों के बाद, शाकाहारी उत्साही लोगों के लिए यहां कुछ स्वास्थ्यप्रद सब्जी विकल्प दिए गए हैं। हरी सब्जियों जैसे पालक, पत्ता गोभी, ब्रोकली और अन्य पत्तेदार सब्जियों से शुरुआत करें। हरी सब्जियां फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं जो कब्ज में मदद करती हैं और मांसपेशियों के संकुचन में सुधार करती हैं जो मल त्याग की सुविधा प्रदान करती हैं।  

चुकंदर, अदरक और शकरकंद जैसी सब्जियां फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं जो पाचन में सहायता करती हैं और पेप्टिक अल्सर में मदद करती हैं। 

3. दही  

दही के उत्पादन में दूध में पाए जाने वाले जीवाणुओं का किण्वन शामिल है। ये अरबों बैक्टीरिया आपकी आंत के लिए उत्कृष्ट हैं और अनिवार्य रूप से आपकी आंत में पाचन बैक्टीरिया की भरपाई करते हैं, जिससे इसके समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।   

हालांकि, सभी प्रकार के दही में ये बैक्टीरिया नहीं होते हैं, इसलिए इनका अधिकतम लाभ उठाने के लिए जीवित और सक्रिय संस्कृतियों का उल्लेख करने वाले लेबल की तलाश करें। 

4. सामन  

ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। ये सूजन आमतौर पर बुजुर्गों के पेट में पाई जाती है, जो अक्सर पाचन संबंधी विकार पैदा करती है। सैल्मन जैसे खाद्य पदार्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, आंत की सूजन को कम करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। 

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5. कोम्बुचा  

कोम्बुचा जैसी किण्वित चाय, हाल के अध्ययनों के अनुसार, पेट के अल्सर को ठीक करने और पाचन स्वास्थ्य में सुधार करने में सहायता करती है। कोम्बुचा काली, हरी या हर्बल चाय के साथ मिश्रित कुछ बैक्टीरिया, चीनी और खमीर के उपभेदों का उपयोग करता है। खपत से एक सप्ताह पहले इस मिश्रण को किण्वित किया जाता है। 

 6. साबुत अनाज  

साबुत अनाज जैसे ओट्स, क्विनोआ, और पूरे गेहूं से बने उत्पाद, पेट के बैक्टीरिया के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, प्रीबायोटिक्स के रूप में कार्य करते हैं। आपके पेट में स्वस्थ बैक्टीरिया को खिलाने और भरने से आपके पेट के स्वास्थ्य में सुधार होता है। 

इनमें फाइबर भी होता है जो मल में बल्क जोड़ता है और कब्ज को कम करता है।  

7. नींबू पानी  

नींबू विटामिन सी का एक प्राकृतिक स्रोत है, और जब इसे गुनगुने पानी में मिलाया जाता है, तो यह पाचन को आसान बनाता है। यह काढ़ा पाचन संबंधी तनाव को दूर करता है। यह एक बहुत ही सरल पेय है और आसानी से आपकी दिनचर्या का हिस्सा बन सकता है। 

8. मिसो  

नमक के साथ सोयाबीन के किण्वन और कोजी नामक एक विशिष्ट प्रकार के कवक द्वारा मिसो का उत्पादन किया जाता है। मिसो का सेवन आमतौर पर कुख्यात मिसो सूप के रूप में किया जाता है; इसमें प्रीबायोटिक्स होते हैं जो पाचन संबंधी समस्याओं और दस्त को कम करने में मदद करते हैं। 

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भोजन के बाद की गतिविधियाँ जो पाचन में सुधार करती हैं  

ऊपर बताए गए पूरक खाद्य पदार्थों के अलावा, कभी-कभी आपको अपनी पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए अतिरिक्त कदम उठाने की आवश्यकता होती है। नीचे दी गई कुछ सरल गतिविधियों का अभ्यास करने से आपकी पाचन प्रक्रिया को अगले स्तर तक पहुंचने में मदद मिलेगी। 

1. 10 मिनट की पैदल दूरी  

थोड़ी देर टहलने से आपका दिमाग ताजा हवा के प्रवाह से साफ हो जाता है और रक्त प्रवाह में वृद्धि होती है जिससे रक्त शर्करा का स्तर नियमित हो जाता है। 

2. हाइड्रेटेड रहना  

भोजन के बाद जलयोजन आपके द्वारा उपभोग किए गए सोडियम को हटाने में मदद करता है, सूजन को कम करता है। हाइड्रेशन सिर्फ खाने के बाद ही नहीं बल्कि पूरे दिन जरूरी भी होता है। 

3. आराम करें और अपने अगले भोजन की योजना बनाएं  

दिन के लिए अपने भोजन की योजना बनाने से अधिक खाने से बचने और संतुलित आहार बनाए रखने में मदद मिलती है। सुनिश्चित करें कि आप प्रति काटने में कम से कम 20-30 बार चबा रहे हैं, क्योंकि आपके भोजन को अपने मुंह में तोड़ने से आपकी आंत में पाचन प्रक्रिया में सुधार होगा। बस आराम करें और दिन के लिए अपना शेड्यूल लिखें और उस पर टिके रहने का प्रयास करें। बहुत अधिक तनाव न लें, क्योंकि तनाव भी अनुचित पाचन का कारण बनता है। 

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अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल

पाचन सुपरफूड क्या हैं और वे कितने प्रभावी हैं?

‘सुपरफूड’ उन खाद्य पदार्थों के लिए एक शब्द है जो अपने पोषण मूल्य के मामले में दूसरों की तुलना में अधिक विशिष्ट होते हैं। सुपरफूड अत्यधिक प्रभावी होते हैं क्योंकि उनके पास अपने दावों का समर्थन करने वाले स्पष्ट और सटीक वैज्ञानिक प्रमाण होते हैं। आधुनिक समय में कुछ पाचक सुपरफूड एवोकाडो, ब्लूबेरी और अकाई बेरी हैं। यदि आप खराब पाचन का सामना करते हैं तो किन संकेतों पर ध्यान देना चाहिए?

खराब पाचन तंत्र के कुछ स्पष्ट संकेत हैं -  
पेट में सूजन, गैस, कब्ज के लक्षणों के साथ नियमित रूप से परेशान होना एक अस्वस्थ आंत का प्रतीक है।  
आपके आहार में बिना किसी बदलाव के अचानक वजन बढ़ने या घटने के संकेत।  
अनुचित नींद चक्र और पूरे दिन थकान की निरंतर भावना।  
त्वचा पर चकत्ते या जलन आमतौर पर बुजुर्गों में क्षतिग्रस्त आंत की ओर इशारा करते हैं।  
कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने की क्षमता में अचानक कठिनाई आमतौर पर आंत में खराब गुणवत्ता वाले बैक्टीरिया के कारण होती है। क्या यह सच है कि जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है आपको खाना पचाने में परेशानी होती है?

हाँ, बुढ़ापा शरीर की कई प्राकृतिक प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है, और इसमें पाचन भी शामिल है। यह आंतों में मांसपेशियों के कमजोर होने के कारण होता है जैसे आप बड़े होते हैं, लेकिन इसे इन दिनों उपलब्ध भोजन की खुराक के साथ ठीक किया जा सकता है।  

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